ÚJ – kellemes nyári jeges, gyümölcs ízű üdítőital. Étkezés után ajánlott, mivel emésztést segítő hatása van. Olaszországban tradícióként működik, hogy a pincérek étkezés után ajánlják a sorbettot.

Hideg Sorbetto-az inetnzív gyümölcs ízének köszönhetően sokféleképp lehet használni:

• welcome ital
• emésztésserkentő
• frissítő ital

Elkészítése:

• blender (felsőfejes mixer)vagy turmixgépben lassú fokozaton
• 25 gr por
• 1 dl víz
• 4-5 jégkkocka (1dl zúzott jég – ez praktikusabb)
• 0.5 kiskanál cukor

FONTOS: Először a vizet és a port, cukrot , majd a jeget a turmixgépben minimális sebesség mellett összemixelni, amíg a termék el nem éri a „kásás” állagot. A termék fogyasztásakor fontos, hogy a vendég érezze az enyhén darabos jeget, ezért nem szabad túl sokáig mixelni.

• sorbetto citrom
• sorbetto mandarin
• sorbetto zöldalma
• sorbetto eper
• sorbetto azuro